问题：
[单选,A型题] 氟含量较高的食物不包括（）
谷类。海鱼。茶叶。海带。紫菜。
酶学效应。促进生长发育与组织再生。维持生物膜结构和功能。参与构成味觉素。以上全是。
问题：
[单选,A型题] 能够促进铬吸收的膳食成分是（）
植酸盐。高浓度的单糖或双糖。低浓度草酸盐。锌。铁。
问题：
[单选,A型题] 反映机体缺铁的最灵敏的指标是（）
运铁蛋白饱和度。血清铁蛋白浓度。血红蛋白浓度。血细胞比容。游离原卟啉浓度。
问题：
[单选,A型题] 含铬丰富的食物不包括（）
肉类。鱼贝类。精制谷物。啤酒酵母。动物肝脏。
问题：
[单选,A型题] 对锌的吸收有促进作用的膳食成分是（）
大豆蛋白。铁。膳食纤维。动物食品中的蛋白质。草酸盐。
问题：
[单选,A型题] 下列肉类食品中，胆固醇含量最高者是（）
猪瘦肉。猪肝。猪肾。猪脑。牛瘦肉。
问题：
[单选,A型题] 在呼吸链中发挥重要作用的维生素是（）
硫胺素。核黄素。抗坏血酸。视黄酸。生育酚。
问题：
[单选,A型题] 下列不属于维生素的是（）
叶酸。烟酸。牛磺酸。抗坏血酸。泛酸。
