问题：
[单选,B1型题] 植物性食物的优质蛋白质来源（）
粮谷类。蔬菜、水果类。奶类。豆类。蛋类。
问题：
[单选,B1型题] 膳食纤维的最好来源（）
粮谷类。蔬菜、水果类。奶类。豆类。蛋类。
问题：
[单选,B1型题] 亚油酸含量最高的部位是（）
胚。胚乳。谷皮。全谷粒。糊粉层。
问题：
[单选,B1型题] 所含蛋白质最多的是（）
胚。胚乳。谷皮。全谷粒。糊粉层。
问题：
[单选,B1型题] 灰分含量最高的部分是（）
胚。胚乳。谷皮。全谷粒。糊粉层。
问题：
[单选,B1型题] 谷类食品淀粉全部集中在（）
胚。胚乳。谷皮。全谷粒。糊粉层。
问题：
[单选,B1型题] 铁的最好食物来源是（）
肉类。谷类。蛋类。牡蛎。豆类。
