问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 核黄素良好的食物来源是（）
水果。粮谷类。植物油。动物内脏。肉类。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 维生素C可促进哪种蛋白质在体内的合成（）
肌纤维蛋白。糖蛋白。黏蛋白。胶原蛋白。肌红蛋白。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 在体内与巯基系统有联系的维生素是（）
维生素A。维生素B1。维生素C。维生素D。维生素E。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 具有降低胆固醇作用的营养素是（）
维生素B1。钙。维生素B2。铁。维生素C。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 维生素C的良好食物来源是（）
粮谷类。蔬菜、水果。动物性食品。豆类。植物油。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 负荷试验可用于哪类营养素的营养状况评价（）
蛋白质。脂溶性维生素。水溶性维生素。微量元素。脂肪。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列哪种氨基酸可转变成尼克酸（）
苏氨酸。脯氨酸。酪氨酸。色氨酸。亮氨酸。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 水溶性维生素中化学性质较稳定的是（）
维生素B1。维生素B2。维生素B6。维生素C。维生素PP。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 与神经管畸形发生发展有关的维生素（）
叶酸。核黄素。维生素B6。硫胺素。尼克酸。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 叶酸的良好食物来源是（）
绿叶蔬菜。粮谷类。植物油。水果。鱼类。
