问题：
[单选] （）在人体内氧化时所产生的水叫代谢水。
A、糖类、脂类、蛋白质。B、糖类、脂类、维生素。C、糖类、无机盐、蛋白质。D、矿物质、脂类、蛋白质。
问题：
[单选] 我国营养专家将成人劳动分为五级，其中厨师工作属于（）劳动。
A、轻体力。B、中等体力。C、重体力。D、极重体力。
问题：
[单选] 茶叶中具有抑制细菌生长繁殖、保持肌肤健美、降低胆固醇和血脂功能的成分是（）。
A、茶叶碱。B、可可碱。C、茶多酚。D、咖啡碱。
问题：
[单选] 只有由多种食物相互搭配的膳食，营养素种类才齐全，数量才充足，才有利于（）的吸收和利用。
A、氨基酸。B、脂肪酸。C、维生素。D、营养素。
问题：
[单选] 膳食制度是指把全天的（）按一定的次数、一定时间间隔和一定数量、质量分配到各餐的一种制度。
A、乳、蛋类。B、肉类。C、饮料。D、食物。
问题：
[单选] 一般以（）为主的人群，两餐间隔以4～5小时为宜。
A、植物原料。B、动物原料。C、混合食物。D、肉类。
问题：
[单选] 干粉灭火剂是由以（）为主要成分的干粉与碱性钠盐干粉组成。
A、碳酸钙。B、碳酸氢钙。C、碳酸氢钾。D、碳酸氢钠。
问题：
[单选] 在用力大或频繁摩擦的加工制作中宜使用（）炊具。
A、铝合金。B、不锈钢。C、铸铁。D、陶瓷。
问题：
[单选] 安装合格的空调设备不会出现（）的现象。
A、有可靠的接地。B、噪声小。C、转动的机械部位有防护。D、超载不跳闸。
