问题：
[填空题] 为防止地板过于光滑而引起作业人员摔倒和滑倒，可在铺设地板的材料中加进（）。
问题：
[问答题] 为有效实施良好操作规范，水产品加工企业对厂址位置的选择原则有哪些？
问题：
[问答题] 对于水产品加工企业，生产卫生监督包括哪几个方面？
问题：
[单选] 最早在食品加工中应用HACCP原理的国家是（）
中国。日本。加拿大。美国。
问题：
[单选] 食品工业中关于HACCP体系的概念和起源与下列哪项研究有关（）
儿童食品。太空食品。罐头食品。保健食品。
问题：
[单选] 首次将HACCP体系公布于众的是美国的（）
NASA。Pillsbury公司。空军Natick实验室。FDA。
问题：
[单选] 第一个成功的HACCP体系是在哪类食品生产中应用的（）
酸性及低酸性罐头。饮料及乳制品。发酵食品。油炸食品。
问题：
[单选] 下面有关关键限值的叙述正确的是（）
是包装食品安全性的相对允许限量。要与现有的加工参数相同。比操作限制更为严格。必须是一个可测量的因素。
问题：
[单选] 下列关于操作限值的说法错误的是（）
一般情况下不将它列入HACCP控制表中。能有效减少危害发生的可能性。比关键限值的标准宽一些。有助于管理生产过程。
