问题：
[问答题,简答题] 何为碳氮比？培养基中各营养要素的含量间一般遵循何种原则?
问题：
[问答题,简答题] 简述配制培养基的基本原理。
问题：
[问答题,简答题] 何为生理酸性盐和生理碱性盐?各举一例。
问题：
[问答题,简答题] 用于培养基中的凝固剂有哪几种?她们各有何优、缺点?为什么一般以琼脂为最好?
问题：
[问答题,简答题] 什么叫单功能营养物、双功能营养物和多功能营养物？试各举一例。
问题：
[问答题,简答题] 请查阅相关资料或手册，查询某一培养基配方，试阐述其中各个成分的作用，并判断属于什么类型的培养基（书本上的培养基除外）。
问题：
[问答题,简答题] 列出三种以上的次生代谢产物并阐述其意义。
问题：
[问答题,简答题] 什么是生物氧化?比较与非生物氧化之间的异同。
问题：
[问答题,简答题] 什么叫呼吸？什么是呼吸链（电子传递链）?呼吸链有哪些组分?
问题：
[问答题,简答题] 自EMP途径中丙酮酸出发的发酵有哪些?它们对食品与发酵工业有何意义?
