问题：
[问答题] 何谓合理营养？它有哪些基本要求？
问题：
[问答题] “健康膳食十要素”所包含的内容如何？
问题：
[问答题] 中国食物与营养发展纲要（2001-2010年）中所确定的“食物与营养发展的基本原则”是什么？
问题：
[问答题] 试问对食品进行营养强化有何目的意义？营养强化时又有什么具体要求？
问题：
[问答题] 请说明“科学的食品加工”的含义及其主要内容。
问题：
[单选] 消化道的特点有兴奋性（）、收缩（）
低、快速。低、缓慢。高、快速。高、缓慢。
问题：
[单选] 钾离子的净吸收可能随同（）的吸收被动进行。
水。钠。氯。铁。
问题：
[单选] 胰酶水解蛋白质所得的产物中仅（）为氨基酸，其余为寡肽。
2/3。1/3。1/4。3/4。
问题：
[问答题] 蛋白质、脂类和碳水化合物的生理功能各是什么？
问题：
[问答题] 试述维生素D和钙的生理功能是什么？缺乏后导致什么疾病？
