问题：
[问答题] 论述营养素参考摄入量的几个指标和内容？
问题：
[问答题] 何谓食品营养学？它包括的主要内容有哪些？
问题：
[问答题] 试述人体消化系统的组成情况如何？其消化道活动的特点有哪些？
问题：
[问答题] 何谓基础代谢？为什么人体能量的消耗必须与能量的供给保持平衡？
问题：
[问答题] 何谓食物纤维？其作用主要有哪些？
问题：
[问答题] 请说明糖类食品在加工中常发生的焦糖化反应和羰氨反应的异同点。
问题：
[问答题] 何谓维生素？维生素具有的共同特点是什么？
问题：
[问答题] 导致维生素损失的主要因素有哪些？常在户外活动的人为什么不易缺乏维生素D？
问题：
[问答题] 请评述维生素在食品加工过程中所受的影响及其损失情况。
