小肠中乳糖酶缺乏。小肠中乳糖酶含量过高。饮用牛奶过多。饮用牛奶过少。
问题：
[单选] （）是预防中老年人高脂血症的理想食品。
胆固醇。猪肉。鸡蛋。大豆制品。
问题：
[单选] 浮肿型蛋白质―热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素（）
蛋白质。热能。维生素。矿物质。
膳食调查。临床生化检测。个人经济状况调查。人体测量。
问题：
[单选] 尿负荷试验可用来评价下列哪些营养素的体内营养状况（）
维生素E。赖氨酸。维生素A。尼克酸。
问题：
[单选] 被世界卫生组织列为营养调查中必测项目的三项指标是（）
坐高、身高、头围。体重、身高、头围。胸围、头围、体重。体重、身高、皮褶厚度。
问题：
[单选] 糖尿病患者的理想体重（Kg）计算公式为（）
身高（cm）－100。身高（cm）－105。身高（cm）－110。身高（cm）－115。
问题：
[多选] 根据食品营养强化目的不同，食品营养强化的种类有（）。
营养素强化。营养素的恢复。营养素的标准化。维生素化。强化乳粉。
