传播媒介——食物。传染源——患病的人或动物。食源性疾病的致病因子——食物中的病原体。宿主——个体的抵抗力。临床特征——急性中毒性或感染性表现。
问题：
[多选] 细菌性食物中毒的发病原因为（）.
食物在生产、运输、贮藏、销售等过程中受到致病菌的污染。被致病菌污染的食物存放不当，致病菌大量繁殖或产生毒素。使用镀锌容器存放食物。食用前未经彻底加热。用苦井水煮饭菜。
问题：
[多选] 引起金黄色葡萄球菌肠毒素中毒的食品多为（）.
禽蛋。奶油蛋糕。剩饭。还带。植物性食物。
沙门菌食物中毒。金黄色葡萄球菌食物中毒。李斯特菌食物中毒。志贺菌食物中毒。肉毒梭菌食物中毒。
问题：
[多选] 大肠埃希菌食物中毒症状主要有下列类型（）
急性胃肠炎型。急性菌痢型。败血症型。神经、精神型。出血性肠炎型。
胃肠炎型。败血症型。溶血型。神经、精神型。脏器损害型。
被致病菌和/或毒素污染的食品。被有毒化学品污染的食品。外观与食物相似而本身含有有毒成分的物质。本身含有有毒物质，而加工、烹调不当未能将毒物去除的食品。由于贮存条件不当，在贮存过程中产生有毒物质的食品。
问题：
[问答题,简答题] 食物中毒的发病特点是什么？
问题：
[问答题,简答题] 简述细菌性食物中毒的流行病学特点。
问题：
[多选] 引起亚硝酸盐食物中毒的原因有（）。
A、误将亚硝酸盐当食盐用。B、吃腐烂变质蔬菜。C、吃变质腌菜。D、吃苦井水。
