问题：
[填空题] 举出膳食调查的两种方法（）、（）。
问题：
[填空题] 举出膳食中铁的两种良好来源为（）、（）。
问题：
[填空题] 脂溶性维生素中可少量通过乳腺的是（），几乎不能通过的是（）。
问题：
[填空题] 营养素（）和（）等是非酶防御系统中抗氧化剂。
问题：
[填空题] 高温环境通常指（）℃的工作环境或（）℃的生活环境。
问题：
[填空题] 慢性铅中毒时用（）性食品，急性铅中毒时用（）性食品。
问题：
[填空题] 苯的毒性的靶器官是（）系统和（）系统。
问题：
[填空题] 人体所需的必需脂肪酸有（）和（）。
问题：
[填空题] 的体内营养状况鉴定可通过（）试验来进行。
