问题：
[判断题] 在任何一个国家经济发展的特定阶段，食品安全问题都是一个非常严重的问题，并不是只出现在中国。（）
正确。错误。
问题：
[判断题] 水解植物蛋白经常用于风味添加剂，它的主要构成是氨基酸和葡萄糖。（）
正确。错误。
问题：
[单选] 下列关于口蹄疫的说法中，不正确的是（）。
A、口蹄疫主要发生在一些偶蹄类动物。B、口蹄疫会侵染到人，但不会致死。C、口蹄疫的症状通常是一些水泡或表皮的溃烂。D、口蹄疫容易导致小孩患上手足口病。
问题：
[单选] 1996年，日本的O157大肠杆菌污染事件出现的原因是（）。
A、恶意投毒。B、没有保持冷链的完整性。C、农药残留。D、食物没有高温消毒。
问题：
[单选] 欧美国家蔬菜农药残留问题不大的关键原因是（）。
A、他们以食肉为主，对蔬菜需求度不高。B、他们在生产过程中不用农药。C、他们的生产秩序非常规范。D、他们的蔬菜主要是靠进口。
问题：
[单选] 下列关于疯牛病病毒朊病毒的说法中，不正确的是（）。
A、它的复制非常快。B、它是蛋白质为主的结构。C、该病毒可以感染到人。D、人们在疯牛病发生之前已经对其进行了大量的研究。
问题：
[判断题] 食品安全问题所造成的后果可能涉及到一个国家政局稳定，老百姓的健康和生命安危，以及一个国家的经济、贸易。（）
正确。错误。
问题：
[判断题] 禽流感病毒并不那么可怕，因为它极其不耐高温，70度煮一段时间就可以灭活。（）
正确。错误。
问题：
[判断题] 1999年，比利时食品二恶英污染事件发生在原料的生产环节，主要是生产工具受到了污染。
正确。错误。
问题：
[判断题] 李斯特氏菌中毒事件最主要发生在欧美国家，是因为这些国家的老百姓食用的食品主要是以生食品为主。（）
正确。错误。
