当前位置:食品科学技术题库>食品原料学题库

问题:

[问答题,简答题] 何谓击晕?畜禽宰杀前击晕有何好处?

问题:

[问答题,简答题] 我国猪肉的分割方法?

问题:

[问答题,简答题] 试述肉变质的原因?

问题:

[问答题,简答题] 蛋白沉淀法检验肉类新鲜度的原理?

问题:

[问答题,简答题] 谷粒的组成?

问题:

[问答题,简答题] 谷类的主要成分?

问题:

[问答题,简答题] 谷类食物的特征?

问题:

[问答题,简答题] 豆类种子的组成?

问题:

[问答题,简答题] 米粒的结构、主要化学成分及特征?

问题:

[问答题,简答题] 小麦的商品学分类?