A、酒精浓度降低快。B、酒花大小不一。C、酒尾拖得很长。
问题：
[多选] 在高温制曲过程中要使用大量的稻草，它的作用是（）。
A、保温。B、保潮。C、微生物的重要来源。
A、砂滤棒。B、膜过滤。C、硅藻土过滤。D、白酒净化器。
A、蒸馏锅底水。B、冷却水。C、洗瓶水。D、冲洗水。
问题：
[多选] 兼香型白酒是在对（）几个白酒产品进行初步总结的基础上提出来的。
A、白沙液酒。B、白云边酒。C、酒鬼酒。
问题：
[多选] 兼香型白酒的风格流派分为（）等几种。
A、酱中有浓。B、清中有酱。C、浓中有酱。
问题：
[问答题,简答题] 简述边糖化、边发酵的半固态发酵法。
问题：
[问答题,简答题] 白酒中的苦味有什么特点？
问题：
[问答题,简答题] 活性干酵母的使用方法及用量？
问题：
[单选] 机体急性失血量为全身血量多少时可通过代偿而不出现症状？（）
10%。12%。15%。17%。
