问题：
[问答题,简答题] 原酒验收操作程序是什么？
问题：
[问答题,论述题] 如何防止白酒中的苦味物质的形成？
问题：
[问答题,论述题] 简述人工老熟的概念及几种常用催熟方法。
问题：
[问答题,论述题] 试述汾酒清茬曲的培养过程。
问题：
[问答题,论述题] 茅台曲酒贮存期为何要比各种酒的贮存期长得多呢？
问题：
[问答题,论述题] 白酒老熟过程中醇醛酸酯都有什么变化？
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[问答题,论述题] 简述水的硬度对酒体风味的影响。
问题：
[问答题,论述题] 白酒中有哪些异杂味？产生的原因是什么？
问题：
[问答题,论述题] 水质对发酵有哪些影响？
