问题：
[填空题] 强化曲与普通曲的区别是前者人为地接入大量（）。
问题：
[填空题] 白酒中的（）与水都是强极性分子。
问题：
[填空题] 低度、（）、（）是白酒发展的主要方向。
问题：
[填空题] 微生物分离的常用方法统称为（）。
问题：
[填空题] 用冷冻干燥法保藏的菌种，其保藏期可达（）。
问题：
[填空题] （）可以分为有益菌和有害菌，这里所说的有益菌和有害菌，是因不同种类的白酒及其生产过程中的各个阶段，相对而言的。
问题：
[填空题] （）制曲时整个曲块几乎是用稻草包裹住，而且层与层之间、块与块之间都覆盖了厚厚的稻草层。
问题：
[填空题] 如果糟醅含水量大（超过62%），则应该多使用（），反之，则少用。
问题：
[填空题] 用加粮调节（）含量时不管是加粮或减粮，糠壳用量应按正常发酵窖的标准而不变。
