问题：
[问答题,简答题] 葡萄酒陈酿中主要发生哪些反应和变化？对葡萄酒品质有何影响？
问题：
[问答题,简答题] 白葡萄酒陈酿中对氧有何要求？
问题：
[问答题,简答题] 红葡萄酒陈酿中对氧有何要求？
问题：
[填空题] 橡木桶壁的木质细胞具有（）的功能，可以让极少量的空气穿过桶壁，渗透到桶中使葡萄酒产生适度的氧化作用。
问题：
[填空题] 过度的氧化会使酒变质，但缓慢渗入桶中微量的氧气却可以柔化（），让酒更圆润，同时也让葡萄酒中新鲜的水果香味逐渐酝酿成丰富多变的成熟酒香。
问题：
[填空题] 因为氧化的缘故，经橡木桶培养的红葡萄酒颜色会变得比储存前还要淡，并且色调偏（）。
问题：
[填空题] 因为氧化的缘故，经橡木桶培养，白酒经储存后则颜色变深，色调偏（）。
问题：
[填空题] 橡木亦含有单宁，而且通常粗糙、收敛性强，融入酒中会让酒变得（）。
问题：
[填空题] 橡木块必须经（）的天然干燥，让单宁稍微柔化而不至于影响酒的品质。
