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问题：

[单选] 啤酒生产的糖化过程，用糖度计测定麦汁糖度时的温度应为（）。

10℃。15℃。20℃。25℃。

问题：

千粒重。麦粒长度。胚乳状态。发芽力和发芽率。

问题：

黑色啤酒。鲜啤酒。上面发酵啤酒。下面发酵啤酒。

问题：

无色。蓝色。绿色。棕色。

问题：

压力。时间。PH。喷淋水。

问题：

上升。下降。先上升后下降。无变化。

问题：

α-酸和β-酸。酒花油。花色苷和花青素。单宁。

问题：

≤2.74。≤3.47。≤3.74。≤4.32。

问题：

异构化酒花制品。酒花油。还原型（四氢）异构化酒花制品。颗粒状酒花。

问题：

醛类。酮类。酸类。酚类。

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