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啤酒工艺学题库
问题:
[单选] 主发酵期间发酵液的pH会()。
A . 上升
B . 下降
C . 先上升后下降
D . 无变化
什么叫热风炉路炉壳的晶间腐蚀? 啤酒的苦味和防腐能力主要是由酒花中的()提供的。 α-酸和β-酸。 酒花油。 花色苷和花青素。 单宁。 自由表面上液体分子由于受到两侧分子引力不平衡,使自由面上液体分子受到极其微小的拉力,这种拉力称为() 表面拉力。 表面张力。 表面引力。 表面压。 隧道式杀菌机中,巴氏杀菌单位PU值与杀菌的()和温度有关 压力。 时间。 PH。 喷淋水。 陈洪绶人物画及其特点? 主发酵期间发酵液的pH会()。
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什么叫热风炉路炉壳的晶间腐蚀?
啤酒的苦味和防腐能力主要是由酒花中的()提供的。
自由表面上液体分子由于受到两侧分子引力不平衡,使自由面上液体分子受到极其微小的拉力,这种拉力称为()
隧道式杀菌机中,巴氏杀菌单位PU值与杀菌的()和温度有关
陈洪绶人物画及其特点?
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