问题：
[判断题] 13.5°雪花啤酒贮酒时间为5天以上。（）
正确。错误。
问题：
[判断题] 酵母扩培，转罐时糖度标准为接种前麦汁浓度的50～70%。（）
正确。错误。
问题：
[判断题] 生产中，使用的酵母存活率标准为＞95%。（）
正确。错误。
问题：
[判断题] 目前规定发酵工每四小时抄录一次温度.压力。（）
正确。错误。
问题：
[判断题] 冷麦汁进发酵罐时，发酵工要监控冷却温度。（）
正确。错误。
问题：
[判断题] 工艺规定倒酒冷却温度为－1.0～-1.5℃。（）
正确。错误。
问题：
[判断题] 发酵液冷贮温度为-0.5～-1.5℃。（）
正确。错误。
问题：
[判断题] 麦汁满罐后2小时必须检测满罐糖度。（）
正确。错误。
问题：
[判断题] 雪花酒基到酒后每天排放残余酵母一次。（）
正确。错误。
问题：
[判断题] 发酵罐滤酒背压设定值按照滤前冷贮实际压力设定。（）
正确。错误。
