问题：
[单选] 消费过程本身的物质活动以及伴随而来的饮食消费者的心理思维、消费价值判断、指导思想与行为准则，是指（）
饮食美学。饮食文化。饮食心理。饮食消费文化。
问题：
[单选] 明清小说中，堪称是饮食文化的百科全书，把具有中华民族特色的饮食描写推向了顶峰的作品是（）
《红楼梦》。《水浒传》。《西游记》。《金瓶梅》。
问题：
[单选] 乡饮酒礼是乡人以时会聚饮酒之礼，在这种庆祝会上，最受尊敬的是（）
官吏。乡绅。学者。长者。
问题：
[问答题] 人生礼仪饮食风俗是通过哪些方面体现出来的？
问题：
[问答题] 菜肴的造型在装盘设计的时候主要遵循哪些基本法则？
