问题：
[填空题] 南北朝时期，由于（）笃信佛教，严禁僧人食一切肉，从此全国成千上万的佛寺一律素食，广大的在家信众亦竭力效仿，于是在全社会形成了素食的风气。
问题：
[填空题] 佛教将食从欲望、摄取、执著的角度分为（）、触食、思食、识食四种。
问题：
[填空题] 药膳同时具有（）和营养两大功能。
问题：
[填空题] 企业文化一般包括三个方面：一是物质文化，二是制度文化，三是（）。
问题：
[填空题] 中国餐饮业21世纪的发展方向是社会化、科学化、（）。
问题：
[问答题] 我国蔬菜、果品旅游有哪些类型？
问题：
[问答题] 特色小吃在旅游中的作用是什么？
