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问题：

[问答题] 请列举3种制作水果拼盘时，盛器的选择方法。

参考答案

问题：

[问答题] 请列举5种四川的名小吃。

参考答案

问题：

[问答题] 请列举4种酒店基层组织质量管理的基本方法

参考答案

问题：

[问答题] 列举5种适合餐厅布置色彩的含义。

参考答案

问题：

[问答题] 请列举5种以上常用的色拉，并译成英文。

参考答案

问题：

[多选] 人工按摩包括（）

中式按摩。足底按摩。泰式按摩。全身按摩。

参考答案

问题：

[多选] 散客离店行李服务程序为（）。

主动服务。礼貌离房。确认退房。行李装车。

参考答案

问题：

[多选] 前厅部的机构设置原则有（）

组织合理。便于协作。机构精简。分工明确。

参考答案

问题：

[多选] 礼貌礼节包括（）。

应答礼节。送客礼节。称呼礼节。接待礼节。

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问题：

[判断题] 预订的客房保留到客人抵店当天的19：00。

正确。错误。

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