问题：
[单选] 烘焙产品经过适当的包装，能达到下列何种效果（）
增加储存时间。防止风味改变。防止污染。以上皆是。
问题：
[单选] 下列有关烘焙产品之包装叙述何者不正确（）
需使用密封包装。使用包材不易破裂。产品放冷后包装。隔天销售产品才需包装。
问题：
[单选] 按我国食品卫生管理法规定，下列何者不为强制性标示事项（）
品名。制造方法。制造厂。制造日期。
问题：
[单选] 下列哪一项包装材料在预备（成型）使用时，会产生大量尘埃、屑末……等，对肉品是一污染（）
肠衣。纸箱。真空包装袋。保鲜（缩收）膜。
隐密性，尤其是纸箱存放室以方便作业员午休。最好存放在包装室内，方便取用。存放场所要清洁卫生、避免阳光直射及分类存放。纸箱为外包装可直接堆放在地上。
问题：
[单选] 以保利龙材料之餐具，不适合盛装（）
100℃。80℃。70℃。60℃以上之食品。
问题：
[单选] 食品用聚氯乙烯（PVC）其氯乙烯单体必须在（）
1PPM以下。100PPM以下。1000PPM以下。没有规定。
问题：
[单选] 塑胶包装食品其袋口的密封可使用（）
热封。胶水。订书针。胶带密封袋口。
问题：
[单选] 下列何种汽水包装容器，由高处落地后比较不易变形、破裂（）
魄力容器。金属容器。纸容器。塑胶容器。
