问题:
[问答题,简答题] 为何月饼糖浆煮好后会返砂?
问题:
[问答题,简答题] 月饼糖浆煮得稠度不够,如何补救?
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[问答题,简答题] 广式月饼的皮,馅比例为多少是最佳?
问题:
[问答题,简答题] 糖浆煮好后要放多长时间才可使用?
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[问答题,简答题] 做广式月饼可以用别的油脂代替花生油?
问题:
[问答题,简答题] 月饼放什么防腐剂比较好?
问题:
[问答题,简答题] 隔年的糖浆比今年煮的糖浆好还是不好?
问题:
[问答题,简答题] 月饼皮搓好后马上成型为什么很粘?
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[问答题,简答题] 为什么煮制的方式月饼糖浆还没到两天就出现了糖粒?
问题:
[问答题,简答题] 为什么在制作广式伍仁月饼包馅的时候,饼皮总是容易破裂?