问题：
[单选] 在（）kGy核辐照剂量内处理各种食品都是安全的，具有保持鲜度、保证风味、改善品质、杀菌灭毒、延长保质期和成本低廉以及对包装材料无特殊要求等优点，不存在放射性污染问题，可以放心食用。
A、5 。B、10 。C、15 。D、20。
问题：
[单选] 不同氮肥对蔬菜硝酸盐积累的影响也很大其中影响最大的是（）
A、氯化铵。B、硝酸铵。C、尿素。D、硝酸钠。
问题：
[单选] 多环芳烃是指—个以上苯环稠合在一起的芳香族烃类化合物及其衍生物。（）
A、1。B、2。C、3。D、4。
问题：
[单选] 下列情况可造成对食品极为严重的污染的是（）。
A．给农作物喷洒有机磷农药 。B，环境的轻微污染 。C．给蔬菜施以较大量的钾肥 。D．按正确用量给猪注射四环素。
问题：
[单选] 由氟在人体积累引起的最典型的疾病为（）。
A．氟斑牙和氟骨症。B．氟斑牙和氟痛症。C．氟痛症和氟骨症。D．氟结石和氟心脏。
A．酸雨 。B．苯类物质 。C．污泥 。D．煤烟粉尘。
问题：
[单选] 一般情况下，下列蔬菜中对酚的积累最高的是（）。
A．茄子。B．黄豆。C．冬瓜。D．油菜。
问题：
[单选] 在用辐照方法处理食品时，在（）剂量内处理各种食品都是安全的。
A、5kGy。B、10kGy。C、20kGy。D、30kCy。
问题：
[单选] 下列油脂的热聚合产物中没有毒性的是（）。
A．环状单聚体。B．二聚体。C．三聚体。D．多聚体。
