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问题：

[单选] 粮食在保藏中的变化时随着时间的延长，其食用品质会出现不同程度降低的现象，称为（）。

粮食的陈化。粮食的变质。粮食的异物污染。粮食的腐败。

问题：

呼吸。萎蔫。完熟。衰老。

问题：

中档餐厅。普通饮食厅。高档餐厅。小卖部。

问题：

CO。甲醛。二氧化碳。汽车尾气。

问题：

甲醛。可吸入颗粒物。二氧化碳。一氧化碳。

问题：

尘。烟。雾。粒。

问题：

显著危害。操作限值。关键限值。关键控制点。

问题：

10。5。15。半年。

问题：

A级。B级。C级。以上均是。

问题：

原料接收—储存—粗加工—加热烹调—保温放置—食用。原料接收—储存—粗加工—加热烹调—食用。原料接收—储存—粗加工—食用。原料接收—储存—粗加工—加热烹调—常温或冷藏放置—食用。

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