问题：
[多选] 餐厅动线是指（）在餐厅内流动的方向和路线。
A.客人。B.服务员。C.食物。D.器物。
按作业时间区分，排成时间班。按工作性质的业务内容区分，排成业务班。按工作效率区分，排成快慢班。按设备数量区分，排成岗位班。
问题：
[多选] 以下属于餐饮部经理的职责的是（）。
A.全面制定并组织实施餐厅部相应的工作计划核预算方案。B.主持召开餐厅部例会及经营会议。C.组织市场调查，制定各时期的菜单及合理的餐饮价格。D.经常向行政总厨反馈客人意见。
问题：
[多选] 以下不属于餐厅领班的职责的是（）。
A.检查本班组员工的仪表。B.了解餐饮部各餐厅的运营情况。C.负责对本组员工的考勤。D.负责酒吧人员的班次安排。
问题：
[多选] 管理人员的绩效考核内容一般有（）。
个人素质。经营管理指标和部门管理。其他任务完成情况。特殊情况加减分。
问题：
[多选] 以下关于员工考核程序的说法正确的是（）。
考核分为自我考核和考核确定两部分。部门总监由部门经理进行考核。考核要自下而上和由上而下相结合。考核要自我考核和逐级考核相结合。
A.荣誉称号得主必须有群众认可的成绩。B.评选标准明确，事实充分。C.荣誉称号评选前要大力宣传。D.荣誉称号要与物质利益挂钩。
设定目标。鼓励员工完成本部门目标。考察目标完成情况。激发与奖励人们为完成更高目标努力。
问题：
[多选] 下列关于榜样激励方法的描述正确的是（）。
榜样要人为地去拔高，树立光辉形象。榜样是具体的、形象化。榜样可以激励员工学习仿效。榜样要有广泛的群众基础。
问题：
[多选] 感情激励的基础核先决条件是（）。
A.尊重员工。B.理解员工。C.关心员工。D.信任员工。
