问题：
[多选] 下列关于夏末商初时期饮食市场发展的描述正确的有（）。
朝歌牛屠。孟津粥市。宋城沽酒。出现专门饮食服务机构。
问题：
[多选] 餐桌服务式餐厅的基本特征有（）。
餐厅不注重门面，但是有迎宾人员。。餐厅整体布局合理，通常设雅座。厨师和服务员受过专门训练，技能熟练，工作经验丰富。生产和服务使用纯手工操作。
问题：
[多选] 下列关于风味餐厅描述正确的是（）。
风味餐厅具有风味菜肴餐厅和地方风味小吃餐厅两类。风味餐厅装修复杂，要求高，注重餐桌服务。风味餐厅的规模较大。风味餐厅供应品种有限，业务受季节的影响大。
问题：
[多选] 按照国际惯例，连锁经营可以分为（）。
A.标准连锁。B.代销连锁。C.自愿连锁。D.特许连锁。
生产周期短，产供销同步。产品更新快，收入弹性大。品种繁多，成本复杂。产品无形，不易管理。
问题：
[多选] 下列关于中式快餐企业的现状的描述错误的有（）。
中式快餐企业正处于由传统产品向快餐产品转化的快餐化阶段。中式快餐企业目前大多数是以机械自动生产为主。在经营方式上应大力发展连锁经营，不断推出新的连锁店。管理方式上积极借鉴西式快餐的经验，并结合中国国情。
问题：
[多选] 同其他市场一样，餐饮时常由（）等因素构成。
消费主体。消费客体。购买力。购买欲望。
消费主体状况调查。市场竞争调查。市场营销环境分析。市场预测。
问题：
[多选] 在对消费主体状况，市场区内竞争状况调查之后，还应对当地市场营销的总体环境进行分析，这种分析包括（）。
当地经济发展状况和趋势。当地旅游资源和传统活动。当地餐饮总体情况。本地交通及通讯状况。
