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问题:

[多选] 下列调味品中属于咸味调味品的是()。

酱油。蚝油。豆豉。番茄酱。豆瓣酱。

问题:

[多选] 下列原料中,哪些属于水果()。

樱桃。猕猴桃。水蜜桃。核桃。杨桃。

问题:

[多选] 属于食用藻类的原料是()。

紫菜。海带。石花菜。石耳。昆布。

问题:

[多选] 鱼信是哪些鱼的脊髓干制品()。

鲨鱼。鲟鱼。鳐鱼。鳇鱼。鮰鱼。

问题:

[多选] 下列水产品俗称正确的是()。

带鱼又名刀鱼。鲱鱼又称鯟。刀鱼又称刀鲚。黑鲩又称青鱼。雌对虾又称青虾。

问题:

[多选] 下列哪些是青蟹的别称()。

红鲟。膏蟹。蝤蛑。鲟。

问题:

[多选] 下面哪个是金枪鱼的别称()。

枪乌贼。鲔鱼。青干。剑鱼。吞拿。

问题:

[多选] 以下哪几项是新鲜家畜肉感官检验的标准()。

肌肉有光泽。有酸味。外表微湿润不沾手。富有弹性。脂肪呈灰色。

问题:

[多选] 结缔组织在畜体的分布是()。

前多后少。前少后多。前腿颈部多。上少下多。下少上多。

问题:

[多选] 下面那些成分属于类胡萝卜素()。

A.叶绿色。B.叶黄素。C.番茄红素。D.椒红素。E.花青素。