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问题：

[单选] 小白菜的别名是（）。

青菜。油菜。白菜。乌塌菜。

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问题：

[单选] 菠菜烹制前先焯水是为了（）。

保护维生素C。去掉苦味。去除草酸。保护绿色。

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问题：

[单选] 以下哪个不是荸荠的别称（）。

南荠。马蹄。地栗。地蛋。

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问题：

[单选] 萝卜古称莱菔，下列品种中（）不是萝卜。

青萝卜。心里美。白萝卜。榨菜。

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问题：

[单选] 下列哪一种不是黄瓜（）的别称。

王瓜。胡瓜。青瓜。茭瓜菜。

参考答案

问题：

[单选] 下列哪一种瓜含淀粉较多（）。

冬瓜。南瓜。西瓜。丝瓜。

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问题：

[单选] 下列哪一种不是芽苗类蔬菜（）。

绿豆芽。黄豆芽。香椿芽。绿花菜。

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问题：

[单选] 下列哪一种原料不属于蔬菜制品（）。

蒲菜。扬州酱菜。四川泡菜。金针菜。

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问题：

[单选] 下列哪一种腌制原料不属于世界三大著名腌菜（）。

中国榨菜。绍兴梅干菜。欧洲酸黄瓜。德国甜酸甘蓝。

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问题：

[单选] 家畜肉的风味与肉中什么含量有关（）。

水分含量。脂肪含量。维生素含量。无机盐含量。

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