问题：
[单选] （）是清朝康熙年间的宫廷名菜，见于《随园食单》一书。
八宝豆腐。八宝全鸭。八宝白菜。八宝鲫鱼。
问题：
[单选] “清者配清，浓者配浓，柔者配柔，刚者配刚”出自清代袁枚的（）
醒园录。随园食单。宋氏养生部。闲情偶寄。
问题：
[单选] 唐代宗时韦巨源升任尚书左仆射后进贡的宴席，称为（）。
烧烤宴。烧烤席。烧尾宴。活烤宴。
问题：
[单选] 《扬州画舫录》等书曾介绍过做“什锦豆腐羹”的人是（）。
董小宛。萧美人。陶方伯夫人。文思和尚。
问题：
[单选] 浙江菜中的“蜜汁火方”，火方是指用（）制成。
金华火腿。金华鳜鱼。金华肘子。金华火筒。
问题：
[单选] 寺院中供应的“罗汉斋”，即（）。
烩双菇。罗汉果肉。素螺片。素什锦。
问题：
[单选] 有些美食家曾把一些国家的肴馔进行形象的比较，中国菜是（）。
鼻子菜。眼睛菜。舌头菜。时髦菜。
问题：
[单选] 北京小吃始萌于隋唐，它包括汉民、回民和（）风味小吃三大类。
平民。民间。维吾尔。宫廷。
问题：
[单选] 我国餐饮市场萌芽于商周，演化在秦汉，经过魏晋南北朝的拓展，到（）已初具规模。
隋唐五代。秦朝。汉代。唐宋。
