问题：
[单选] 白酒在储存过程中，酯类的（）是主要的。
A、水解作用。B、氧化作用。C、还原作用。D、挥发作用。
问题：
[单选] 下列哪种方法可以判断勾兑后酒是否存在“失光（浑浊）”现象（）
A、低温冷冻。B、蒸馏。C、常温目测。D、抽滤。
问题：
[单选] 下列哪种材质不是常见抽滤机微孔滤膜材料（）
A、聚酯纤维。B、尼龙。C、混合纤维素。D、聚四佛乙烯。
进口尼龙微孔滤膜具有流速高、孔隙率高、高通量、高耐质量、膜材表面质量高具有广泛药物兼容性、用途广泛溶出率低等特点。。进口聚丙烯微孔滤膜具有流速高的特点，目前滤膜速度最高的就是聚丙烯。。混合纤维素微孔滤膜具有膜材表面平滑，质地轻薄，孔隙率高，微孔结构均匀吸附率极低的特点。。聚四氟乙烯微孔滤膜具有膜材阻力低、高微粒截留率、耐温性好，抗强酸、碱、有机溶剂和氧化剂，生物相容性极好等特点。。
问题：
[单选] 下列过滤机类型不能用于白酒过滤的是（）
A、高分子滤片过滤机。B、不锈钢粉末烧结烧结滤芯（滤片）过滤机。C、硅藻土过滤机。D、转鼓真空过滤机。
问题：
[单选] 下列物质不属于白酒过滤用助滤和除浊介质的是（）
A、硅藻土。B、粉末活性炭。C、颗粒活性炭。D、聚硅酸絮凝剂。
问题：
[单选] 汾酒陶瓷缸使用前，必须用清水洗净，然后用0.4%的（）洗一次，然后使用。
A、蒸馏水。B、盐水。C、漂白粉水。D、花椒水。
问题：
[单选] 陶器贮酒每年的平均损耗率为（）%左右，而大容器贮酒的平均年损耗率约为1.5%。
A、3.4。B、4.4。C、5.4。D、6.4。
问题：
[单选] 贮酒时在原贮酒容器中留有（）%的老洒，再注入新酒贮存，称为以老酒养新酒。
A、5-10。B、10-20。C、10-15。D、15-20。
问题：
[单选] 一般来说，基酒在前（）个月的储存期内总酸、总醛、氧化还原电位（Eh）均值是增加的，此阶段基本为氧化阶段。
12。6。9。10。
