问题：
[问答题,论述题] 白酒发酵糟醅都有哪些主要的理化检测指标？各指标的分别采用的是什么方法检测？
问题：
[问答题,论述题] 酒醅不升温，不出酒，通常是哪些原因造成的？
问题：
[问答题,论述题] 怎样进行白酒酒糟的综合利用？
问题：
[问答题,论述题] 简述菲林试剂法测定酒醅还原糖的实验原理。
问题：
[问答题,论述题] 简述窖泥老化的原因及防治措施。
问题：
[问答题,论述题] 简述浓香型白酒在发酵期间窖内温度变化情况。
问题：
[问答题,论述题] 什么是窖泥老化？对酒质有何影响？
问题：
[填空题] 能够作为酿酒原料的物质必须含有（），否则就不能用来作为酿酒原料。
问题：
[填空题] 树态法酿造白酒的最大特征是：固态发酵液、（），它的主要特点：（1）采用（），开放式生产，并用多菌种混合发酵；（2）（）；（3）采用（）来调节酒醅淀粉浓度、（）；（4）设备为（）蒸馏。
问题：
[填空题] 名优酒生产所用的填充辅料是（）。但因为含有（）和果胶质，所以在使用是必须经过高温清蒸。
