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[名词解释] 开窖鉴定

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A、大米、玉米、蔗糖。B、大米、玉米、高粱。C、小米、高粱、薯。

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A、15%。B、14%。C、13%。

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A、70%。B、65%。C、60%。

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A、干燥性、吸水性、透气性；。B、干燥性、填充性、透气性；。C、吸水性、透气性、填充性；。

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A、a-1，4糖苷键。B、a-1，6糖苷键。C、a-1，4糖苷键和a-1，6糖苷键。

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将葡萄糖转化生成乙醇。将淀粉转化生成乙醇。将淀粉转化生成葡萄糖。

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转运设备。发酵设备。摊凉设备。

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