问题：
[填空题] 存在于自然界的酿酒微生物，基本上分为3类：一是细菌，二是（），三是（）。
问题：
[填空题] 白酒蒸馏的作用：（）作用，杀菌作用，加热变质作用。
问题：
[填空题] 酿酒生产非常注重原料的蒸煮，而蒸煮主要是使用原料充分（），否则淀粉很难转化生成糖。
问题：
[填空题] 浓香型白酒生产采用“混蒸混烧”的工艺方法，即在同一甑桶内，先（）然后（）。
问题：
[填空题] 白酒酿造所用的曲药，以温度高低划分，浓香型是（）曲药，酱香型白酒酿造所用的曲药是（）曲药。
问题：
[填空题] 曲坯入室培菌过程中，应该控制好（）和（），否则会影响曲药的质量。
问题：
[填空题] 中国白酒与（）、（）、（）、（）、（）、（）并称为世间六大蒸馏酒。
问题：
[填空题] 电气事故通常分为（）与（）两大类。
问题：
[填空题] 细菌按形态可分为（）、（）、（）三大类。
问题：
[填空题] 白酒在长期的储存过程中，经（）作用、物理作用和化学作用，这样酒成了陈酿，酒质绵柔甘爽，回味浓厚。
