问题：
[单选] 《中国居民膳食营养素参考摄入量》规定老年人蛋白质的摄入量为（）。
A、lg／Kgd。B、1．27g／Kgd。C、l．lbtg／Kgd。D、5g／Kgd。
问题：
[单选] 按营养素新的分类，微量营养素有（）。
A、糖类。B、维生素。C、脂肪。D、蛋白质。
问题：
[单选] 根据食物中碳水化合物的含量首先要缺点（）的数量
A、瘦肉。B、水果。C、鸡蛋。D、粮食。
问题：
[单选] 主食在三餐中的合理比例应为（）％
A、40，30，30。B、35，40，25。C、30，30，40。D、30，40，30。
问题：
[单选] 副食中蛋白质的（）应由植物性食物供给。
A、1/4。B、1/2。C、1/3。D、2/3。
问题：
[单选] 全日总蛋白50克，主食中的蛋白质为15克，猪肉中的蛋白质含量为20%，鸡蛋为10%，已知鸡蛋的数量为60克，则猪肉的克数为（）
A、145。B、100。C、175。D、250。
问题：
[单选] 十大平衡理论的核心是（），是营养配餐的关键。
A、酸与碱的平衡。B、主食与副食的平衡。C、饥与饱的平衡。D、寒与热的平衡。
问题：
[单选] 膳食平衡的十大干衡不包括：（）。
A、情绪与食欲平衡。B、荤与素平衡。C、动与静平衡。D、水与体液平衡。
问题：
[单选] 使人体体液呈碱性的（）只能从食物中摄取。
A、无机阳离子。B、有机阳离子。C、无机阴离于。D、有机阴离子。
