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咖啡师考试题库
问题:
[单选] 水洗过的咖啡豆,含水率一般在()。
10%左右。30%左右。50%左右。70%左右。
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问题:
[单选] 在巴西生产的95%的阿拉比卡咖啡是使用()。
干燥法。水洗法。半水洗半干燥法。发酵法。
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问题:
[单选] 下列选项中,哪项不是咖啡分级的方法()。
以咖啡豆大小分级。以产地的高度分级。以豆的轻重分级。以瑕疵豆的点数分级。
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问题:
[单选] 咖啡筛选网孔大小以1/64英寸为计算单位,若网孔为18/64英寸,则表示()。
15目。16目。17目。18目。
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问题:
[单选] 世界上咖啡产量最多的是哪个国家?()
美国。英国。巴西。中国。
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问题:
[单选] 下列饮品容量为250ml的有()。
爱尔兰香味咖啡。皇家咖啡。清凉世界。鲜梨汁。
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问题:
[单选] 世界上最好的咖啡产于哪里?()
牙买加。英国。土耳其。美国。
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问题:
[单选] 是哪个国家的人将咖啡带到亚洲的?()
印度。法国。英国。荷兰。
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问题:
[单选] 已腐败的发酵咖啡豆称为什么?()
褐豆。灰豆。腐豆。黑豆。
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问题:
[单选] 咖啡的故乡是哪里?()
亚洲。非洲。欧洲。南美洲。
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