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问题：

[单选] 半自动咖啡机的水压为一般在（）BAR左右。

A、1。B、2。C、3。D、4。

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问题：

[单选] 以手打式制作奶泡时，牛奶加热至（）摄氏度左右，打发奶泡效果最佳。

A、10。B、30。C、50。D、60。

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问题：

[单选] 制作奶泡的牛奶最好选择（）。

A、全脂牛奶。B、脱脂牛奶。C、半脱脂牛奶。D、酸奶。

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问题：

[单选] 用咖啡机蒸汽喷嘴打发奶泡时奶温不宜超过（）摄氏度。

A、70。B、75。C、80。D、85。

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问题：

[单选] “Americano”需要在咖啡中加入（）。

A、热水。B、奶泡。C、奶油。D、果露。

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问题：

[单选] 真正的蓝山咖啡是只产在蓝山山脉海拔（）米以上的区域内。

A、500。B、600。C、700。D、800。

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问题：

[单选] 意式拼配咖啡豆中占比例最大的是（）豆。

A、古巴。B、巴西。C、曼特宁。D、摩卡。

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问题：

[单选] 一份标准（singleshot）意式特浓缩咖啡的标准容量为（）。

A、10ml。B、20ml。C、30ml。D、40ml。

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问题：

[单选] 以手冲滴滤式冲煮咖啡，第一泡的水温应为（）摄氏度左右。

A、63度。B、73度。C、83度。D、93度。

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问题：

[单选] 意式咖啡机是利用高水压把咖啡粉中的（）和胶质乳化融解，达到完全萃取咖啡精华的效果。

A、油质。B、油粒。C、果酸。D、乳酸。

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