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问题：

[填空题] 传统Cappuccino是用（）ml至（）ml的陶瓷杯来盛载的（WBC标准）。

参考答案

问题：

[填空题] Cappuccino按WBC要求奶泡的厚度约（）厘米。

参考答案

问题：

[填空题] （）年意大利人阿克列斯·伽吉亚发明了世界上第一台高压蒸汽咖啡机。

参考答案

问题：

[填空题] 目前市面上常见的意式咖啡机，按操作方式大致可分为（）和（）两大类。

参考答案

问题：

[填空题] 意式咖啡机分家用机和商用机两种。主要区别是（）大小及压力稳定性的差别。

参考答案

问题：

[填空题] 意式咖啡机按锅炉类别分为：单锅炉、（）及多锅炉电热交换式。

参考答案

问题：

[填空题] 蒸汽喷嘴的作用是（）以及使牛奶形成细密的（）。

参考答案

问题：

[填空题] 用意式咖啡机制作卡布奇诺时，常以（）打发奶泡。

参考答案

问题：

[填空题] 牛奶经蒸汽打发后，撞击奶壶底部的目的是为了去除（）。

参考答案

问题：

[单选] 种植阿拉比卡种咖啡其成熟时间需要（）个月。

A、8-9。B、9-10。C、10-11。D、11-12。

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