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问题：

[单选] 以下哪种气体可作用于果品蔬菜加工中原料的护色气体（）。

A、CO₂。B、SO₂。C、O₂。

问题：

A、混浊果蔬汁。B、浓缩果蔬汁。C、糖浆果蔬汁。

问题：

A、均质。B、脱气。C、精滤。

问题：

A、干葡萄酒。B、半甜葡萄酒。C、甜葡萄酒。

问题：

A、14-16℃。B、18-20℃。C、>30℃。

问题：

A、压榨取汁。B、澄清。C、陈酿。

问题：

A、果梗。B、种子。C、果皮。

问题：

A、沉淀作用。B、抗氧化作用。C、增酸作用。

问题：

A、乙醇。B、乙酸乙酯。C、葡萄糖。

问题：

A、水。B、酶类物质。C、氧气。

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