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[问答题,简答题] 简述杀菌公式的意义。

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[问答题,简答题] 简述TDT值、F值、D值和Z值。

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[问答题,简答题] 简述罐头食品冷点。

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[问答题,简答题] 简述糖液配制。

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[问答题,简答题] 简述装罐的注意事项。

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[问答题,简答题] 简述排气的目的和作用。

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[问答题,简答题] 简述罐藏的真空度。

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[问答题,简答题] 简述影响真空度的因素。

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[问答题,简答题] 简述胀罐的类型、原因及预防措施。

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[问答题,简答题] 简述饮料的类别。