问题：
[问答题,简答题] 简述如何保证果蔬加工原料的新鲜、饱满。
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[问答题,简答题] 简述李的自然干制技术。
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[问答题,简答题] 简述番茄汁的加工工艺流程。
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[问答题,简答题] 简述速冻对果蔬组织的影响。
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[问答题,简答题] 简述果蔬罐头热力排气与真空排气的优缺点。
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[问答题,简答题] 简述碱液去皮的优缺点。
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[问答题,简答题] 简述果蔬罐头加注汤汁的意义。
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[问答题,简答题] 简述果蔬罐头冷却的意义、方法。
问题：
[问答题,简答题] 简述金针菜自然干制技术。
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[问答题,简答题] 简述果蔬汁脱气的方法。
