问题：
[问答题] 影响酒精发酵的主要因素有哪些？
问题：
[问答题] 白酒发酵的产物有哪些？所占比例如何？
问题：
[问答题] 白酒中所含的呈香呈味物质有哪些类？
问题：
[问答题] 什么是醇类？存在于白酒中的哪类主要有哪几种？
问题：
[问答题] 说说乙醇的特性及其在白酒中的作用？
问题：
[问答题] 杂醇油是怎样生成的？在白酒中的作用如何？
问题：
[问答题] 甘油是怎样生成的？在白酒中作用如何？
问题：
[问答题] 甘露醇是怎样形成的？在白酒中的作用如何？
问题：
[问答题] 白酒发酵中产生的有机酸有哪些？
