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初级茶艺师题库
问题:
[单选] 茶树鲜叶中含有哦()多种化学成分。
100。200。500。1000。
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问题:
[单选] 雨花茶的干茶色泽是()。
灰白。灰绿。黄绿。深绿。
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问题:
[单选] 用云南大叶种加工的滇红,其滋味()。
清醇,收敛性强。清醇,收敛性弱。浓醇,收敛性强。浓醇,收敛性弱。
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问题:
[单选] 传统型铁观音的香气馥郁幽长,滋味醇厚鲜爽回甘,(),汤色金黄清澈明亮。
音韵显。岩韵显。青味显。酸味显。
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问题:
[单选] 传统型的乌龙茶中()程度最轻的茶是包种茶。
发酵。揉捻。杀青。烘炒。
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问题:
[多选] 紧压类黑茶的原料与制法上有()等特点与过程。
原料相对粗老。渥堆变色。高温汽蒸。压造成型。
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问题:
[多选] 萎凋是制()茶的第一道工序。
白茶。绿茶。红茶。青茶。
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问题:
[多选] 普洱茶紧茶依形状不同有()。
沱茶。七子饼茶。砖茶。圆茶。
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问题:
[多选] 茶叶精加工中筛路一般分为()。
本身路。圆身路。轻身路。重身路。长身路。
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问题:
[多选] 茶叶精加工基本作业有筛分、()等。
风选。切扎。揉捻。发酵。
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