整饰外形，分做花色。划分等级，分清老嫩。适度干燥，确保品质。以上都是。
问题：
[单选] 太平猴魁茶产于（），属于（）茶。
浙江省，花茶。安徽省，绿茶。福建省，白茶。湖南省，绿茶。江西省，红茶。
绿叶红边香馥郁，味醇厚鲜爽回甘。红汤红叶香气高甜，滋味鲜浓。黄汤黄叶，香气清纯，味甘醇爽口。清汤绿叶香高味醇。
问题：
[单选] 下列茶产品中，其加工工艺上未明确标出揉捻工序的茶是（）。
黄山毛峰。祁门红茶。洞庭碧螺春。西湖龙井。安溪铁观音。
问题：
[单选] 在我省下列茶品中，产地属镇江市的是（）。
阳羡雪芽。沙河桂茗。雨花茶。金山翠芽。太湖翠竹。
问题：
[单选] 形成炒青绿茶品质特征的关键加工工序是（）。
萎凋。杀青。发酵。揉捻。干燥。
问题：
[单选] 制作碧螺春茶的鲜叶原料大都是采摘（）。
幼嫩芽叶。成熟的芽叶。老叶片。以上都是。
问题：
[单选] 用直径60cm电烘焙笼手工烘焙绿茶揉捻叶时，每个烘焙笼摊叶量在（）kg。
0.3~0.4。0.5~0.8。0.9~1.0。1.1~1.5。
问题：
[单选] 下列全国名茶中，成品干茶外形是针形的是（）。
西湖龙井。黄山毛峰。南京雨花茶。洞庭碧螺春。祁门红茶。
问题：
[单选] 在茶树鲜叶所含各种色素中，下列色素中是水溶性色素是（）。
叶绿素。叶黄素。胡萝卜素。花青素。
