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问题：

[单选] 润滑的最主要的作用是（）。

A．冷却作用。B．减少摩擦，减轻磨损。C．冲洗作用。D．密封作用。

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问题：

[填空题] 我国战国时期的第一部药物学专著中记载“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”这部书是（）。

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问题：

[填空题] 人类利用茶叶的三个阶段是药用、（）和饮用。其中饮用又分为唐煮、宋点和明泡。

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问题：

[填空题] 茶的名称很多，有“（）”等，现在已不经常使用。

参考答案

问题：

[填空题] 世界最早的茶叶专著是《茶经》，其作者是（），字鸿渐被世人誉为（）。

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问题：

[填空题] 唐代释皎然的《饮茶歌诮崔石使君》中有“孰知茶道全尔真，（）”。丹丘指的是道家神仙。

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问题：

[填空题] （）的四绝是色翠、香郁、味醇、形美。

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问题：

[填空题] （）的制作工艺分为杀青、揉捻和干燥。杀青是形成绿茶品质的关键技术措施，其主要目的：一是彻底破坏鲜叶中的酶的活性，制止多酚类的酶促氧化；二是散发青草气，发展茶香；三是蒸发一部分水分，使之变柔软，增强韧性，便于揉捻成形。

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问题：

[填空题] （）是一个大类，它有白鸡冠、水金龟、大红袍、水仙肉桂等十几个品种。

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问题：

[填空题] 茶叶的内质审评包括（）、汤色、滋味、叶底四项。

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