当前位置:茶艺师题库>初级茶艺师题库

问题:

[单选] 用玻璃杯冲泡,奉茶时右手轻握杯身,左手(),双手将茶奉到客人面前。

扶着杯口。把杯身。托着杯底。掩住杯口。

问题:

[单选] 用盖碗冲泡绿茶时,冲入80℃左右的开水后,迅速将碗盖倾斜地盖在茶碗上,避免使碗中的茶叶()。

变暗。变红。闷黄泡熟。产生苦涩。

问题:

[单选] 调饮红茶就是在泡红的茶汤中加入()。

面粉。鸡蛋。调味品。甜品。

问题:

[单选] 潮汕工夫茶第一次冲水后,()内要将茶汤倒出,也称温润泡。

20秒钟。15秒钟。30秒钟。5秒钟。

问题:

[单选] 潮汕工夫茶主要冲泡器具中,盖碗适合用()的盖碗。

园筒形。倒钟形。大肚开口。杯形。

问题:

[单选] 潮汕工夫茶冲泡时,开水高冲注入盖碗后,如产生泡沫应拿起碗盖由()沿水平方向刮泡沫。

由内向外。由外向内。由左向右。由右向左。

问题:

[单选] 潮汕工夫茶冲泡时,用茶承,它分上下二层,上层是个()的盘,下层为钵形水缸,用来盛接泡茶时废水。

平面。光亮。有孔。有槽。

问题:

[单选] 福建工夫茶冲泡的全部器具包括()。

紫砂小壶、品杯、茶船(茶洗)、烧水炉具、茶叶罐、茶荷、茶夹、茶则、茶匙、茶巾。紫砂小壶、品杯、茶船(茶洗)、烧水炉具、茶叶罐、茶荷、茶夹、茶则、茶匙、茶巾、水盂。紫砂小壶、品杯、茶船(茶洗)、烧水炉具、茶叶罐。紫砂小壶、品杯、茶船(茶洗)。

问题:

[单选] 福建工夫茶冲泡过程中,斟茶时,用开水“高冲”入水壶后,大约浸泡()后,把泡好的茶汤巡回注入茶杯中。

4分钟。3分钟。2分钟。1分钟。

问题:

[单选] 福建工夫茶的冲泡程序为()。

备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、淋壶、洗杯、斟茶、奉茶。备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、淋壶、洗杯。备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡。备具、洁具、赏茶、置茶。