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问题：

[填空题] 茶叶中的主要化学成分有多酚类物质、生物碱、蛋白质、（）、糖类、矿物质、氨基酸。

参考答案

问题：

[填空题] （）成品繁多，炒制技术不尽相同，形状多样化，品质不一，但有共同特点：（1）一般鲜叶粗，外形粗大；（2）都有渥堆的过程；（3）黑茶成品都要经过发酵，缓慢干燥，内含物质有着一定程度的转化，反映在干茶色泽黑褐油润，汤色澄黄或橙红，滋味醇和不涩，叶底黄褐粗大；（4）黑茶成品大多经过紧压成饼，便于长途运输和贮藏保管。

参考答案

问题：

[填空题] 祁门红茶产自安徽省祁门县，其特有的香气被称为（）。

参考答案

问题：

[填空题] （）的贮藏应注意防潮、低温、防晒等。

参考答案

问题：

[填空题] 冲泡过程中左右手要尽量（）进行，不可总用一只手去完成所有动作，并且左右手尽量不要有交叉动作。

参考答案

问题：

[填空题] 龙井茶的采摘十分强调细嫩和完整，只采一个嫩芽的称“（）”；采一芽一叶，称“（）”，采一芽二叶初展的称“雀舌”。

参考答案

问题：

[填空题] （）始于清代，主要产于福建福州一带。

参考答案

问题：

[单选] “何须魏帝一丸药”的下联是（）

龙涎烹茗笋丛生。绿茶盏内味如春。且尽卢仝七碗茶。半局残棋劫后谈。

参考答案

问题：

[问答题,简答题] 茶具的种类繁多，从制作材料上区分，大体上可分为哪几种？

参考答案

问题：

[问答题,简答题] 请介绍三种中国茶艺寓意礼的表现形式及内涵？

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