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问题：

[单选] 90℃左右水温比较适宜冲泡（）茶叶。

红茶。龙井茶。乌龙茶。普洱茶。

参考答案

问题：

[单选] （）泡茶，汤色明亮，香味俱佳。

河水。雪水。湖水。自来水。

参考答案

问题：

[单选] 井水属于地下水，当井水受到盐碱地表水污染时，用于泡茶茶汤品质（）。

汤色加深，汤味变淡。汤色加深，汤味变涩。汤色变淡，汤味带咸。汤色黑褐，汤味苦涩。

参考答案

问题：

[单选] 用经过氯化处理自来水泡茶，茶汤品质（）。

汤味变淡。汤色金黄。汤味带咸。香气变淡。

参考答案

问题：

[单选] 茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高（），茶叶褐变速度将增加3—5倍。

6℃。8℃。10℃。12℃。

参考答案

问题：

[单选] （）茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗，一器多用，没有专用茶具。

原始社会。西汉时期。三国时期。战国时期。

参考答案

问题：

[单选] （）五大名窑是官窑、哥窑、汝窑、定窑、钧窑。

宋代。五代。元代。明代。

参考答案

问题：

[单选] （）的特色是在瓷器上施金加彩，宛如钱丝万缕的金丝彩线交织，显示金碧辉煌、雍容华贵的气度。

釉里红。青花瓷。秘色瓷。广彩。

参考答案

问题：

[单选] （）是用来从茶叶罐中盛取干茶的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。

茶托。茶则。茶海。茶盅。

参考答案

问题：

[单选] 当下列水中（）称为硬水。

Cu2+、Al3+的含量大于8mg/L。Fe2+、Fe3+的含量大于8mg/L。Zn2+、Mn2+的含量大于8mg/L。Ca2+、Mg2+的含量大于8mg/L。

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